قسم علم الحيوان أحد الأقسام الرئيسية بكلية العلوم ويهدف إلي إعداد أجيال من الدارسين والباحثين في مجالات علم الحيوان المختلفة والتي تتطلبها سوق العمل كما يقوم القسم بدور هام وفعال في تنمية المجتمع المدني من خلال تقديم الخدمة العلمية كما يقوم القسم أيضا بتدريب الباحثين والخريجين والطلاب ويهدف إلى إعداد خريج للعمل والمشاركة بمجال البحث العلمي مستخدماً مهاراته التي تعلمها بالقسم في تنمية وخدمة المجتمع .
وهناك خمس برامج رئيسية بالقسم بالإضافة إلى ذلك يوفر القسم عدة برامج متخصصة لمستوى درجة الماجستير والدكتوراه والدبلومات من خلال إعداد لائحة جديدة للدراسات العليا .
ويطمح القسم بأعضاء هيئة التدريس ومساندة إدارة الكلية ورئاسة الجامعة دوماً إلى الأفضل ، والتميز علمياً وثقافياً ليرتقي إلى مستويات الأقسام المناظرة له في الجامعات المتقدمة وذلك بهدف تخريج كوادر تتقن المعارف والمعلومات والمبادئ الأساسية لعلوم الحياة وبخاصة تخصص علم الحيوان بفروعه المتنوعة .
ويسعى القسم من خلال رسالته إلى بناء قدرات مؤهلة علمياً وتقنياٌ وقادرة على الابتكار والإبداع والتميز والريادة في مجال التعليم الجامعي والبحث العلمي والتنافس في سوق العمل المحلي والدولي، بالإضافة إلى تقديم المشورة العلمية في العديد من المجالات التي تخدم المجتمع وتحقق طموحاته. وقد مر تدريس علم الحيوان بالجامعات المصرية بدورات من التطور لمواكبة التطورات العالمية. وهكذا أصبحنا نرى الآن في القسم مقررات مستقلة في علم الأجنة التجريبي ، علم الغدد الصماء ، الأيض ، البيولوجيا الإشعاعية ،البيولوجيا الفيزيائية ، علم الخلية ، علم الأنسجة ، علم كيمياءالأنسجة ، علم الوراثة الخلوية ، علم الوراثة الجزيئية، التطور ، علم المناعة ، علم الأوليات ، علم الطفيليات ، علم البيئة العام .وقد فتح التوسع في شعب التخصص الباب واسعاً للتطوير والتحديث المستمر .وتشتمل الأهداف الإستراتيجية للقسم إلى تنمية الأبحاث في مجالات متعددة و ذلك من خلال استخدامات التطبيقات العملية في بعض المشكلات خاصة في فروع التخصص المحتلفة و محاولة إيجاد حلول لهذه المشكلات من خلال الخطة البحثية للقسم . وكذلك من أهم محاور الخطة الإستراتيجية للقسم في مجال علم الحيوان هي تحضير العديد من المشاريع البحثية و ذلك للإسهام في حل بعض المشاكل في المحافظة والاتجاه الى تقنيات حديثة كما توجد أيضا دراسات و اتجاهات بحثية لتطوير برنامج علم الحيوان حتى يواكب التطور العلمي وخاصة برامج الدراسات العليا فى مجال البيوتكنولوجى والنانوتكنولوجى وتقنيات الخلايا الجذعية وغيرها من التقنيات الأخرى .